Descripción
A 20 minutos del Pueblo Mágico – Mineral del Chico junto a la conocida Vía Ferrata, se encuentra la Granja Piscícola “La Trucha Feliz” en la comunidad “La Presa” en Mineral del Chico.
La Granja Piscícola “La Trucha Feliz” fue creada por miembros de la familia Trigueros Gonzaga. La idea de crear la Granja Piscícola “La Trucha Feliz” fue con el fin de generar una fuente de empleo para la familia y para brindar empleos a la gente de la comunidad “La Presa”.
El nombre de “La Trucha Feliz”, refleja el optimismo de la familia Trigueros Gonzaga al trabajar en unidad para lograr el mismo fin, el cual es brindar y distinguirse por un excelente servicio a sus clientes. Sin duda alguna, visitar la Granja Piscícola “La Trucha Feliz” ofrece entretenimiento tanto para adultos como para los más pequeños.
Truchas Arcoíris
La Granja Piscícola “La Trucha Feliz” desde hace más de 15 años se dedica a la conservación y producción de las truchas de agua blanca de la zona, mejor conocidas como “Truchas Arcoíris”.
Al estar ubicada a la falda de las montañas, la Granja Piscícola “La Trucha Feliz” aprovecha la caída de agua natural de la montaña con la cual se llenan los estanques donde se crían las “Truchas Arcoíris”.
Los estanques de las “Truchas Arcoíris” se encuentran divididos según la etapa de crecimiento de la trucha. Debido a ellos en algunos estanques se pueden apreciar las truchas que acaban de nacer, las que están por poner huevos, y finalmente las truchas en su etapa adulta, que están listas para su consumo.
Pesca de Truchas
Si uno lo desea puede solicitar a algún miembro del personal de la Granja Piscícola “La Trucha Feliz” permiso para pescar la trucha que uno desee en alguno de los estanques y degustar de ella en el restaurante. Si uno nunca ha realizado esta actividad, también se puede solicitar la guía del personal de la Granja Piscícola “La Trucha Feliz” acerca de cómo se debe de pescar o incluso pedir a ellos el realizar la pesca por uno.
El Restaurante
El Restaurante también conocido como “La Trucha Feliz”, es un restaurante de estilo rústico en el cual se puede disfrutar de comer la trucha en sus diferentes presentaciones.
Entre las formas de preparar la Trucha destacan, al mojo de ojo, a la mantequilla, a la diabla, a la penca y empapelada. Sin embargo, existen versiones más peculiares de su preparación como lo son las exquisitas hamburguesas de trucha. Además de las truchas se ofrecen también ricas quesadillas.
Otras actividades
Además de las truchas, el área de la Granja Piscícola “La Trucha Feliz permite realizar otras actividades como acampar o remar en la presa.
